Brzo gusto varivo od leće i tikve

Sastojci

1 šalica narančaste leće (idealno namočene 30 minuta, ocijeđene; ali nije nužno)

1 šalica tikve po izboru (nasjeckane na kockice)

2 žlice ghee-a ili maslinovog ulja

1 prirodna vege kocka za juhu / 2 žlice domaće vegete

Lovorov list

Peršin

Sol, papar (*pripaziti na količinu soli ako koristimo kocku za juhu)

Limunov sok

Postupak

1. Priprema baze: Na laganoj vatri, na ghee-u (pročišćeni maslac) ili ulju, lagano pržite vege kocku za juhu ili domaću vegetu dok ne pusti mirise.

      2. Dodavanje glavnih sastojaka: Dodajte leću i tikvu (narezanu na kockice), dobro promiješajte da se sastojci sjedine, začinite po ukusu (sol, papar ili druge začine po želji) i pustite da se sve zajedno kuha nekoliko minuta poklopljeno.

        3. Dodavanje tekućine: Prelijte sve vrelom vodom, dodajte list lovora i nastavite kuhati na laganoj vatri poklopljeno, uz povremeno miješanje, oko 30 minuta.

          4. Završni dodaci: Pred kraj kuhanja dodajte sjeckani peršin i nekoliko kapi limunovog soka za svježinu.

            5. Varivo ili juha: Ovisno o želji, možete ostaviti varivo gusto ili ga usitniti štapnim mikserom kako biste dobili kremastu juhu. (izbacite lovor)