Varivo od heljde s povrćem

Sastojci:

• 1 poriluk (nasjeckan)
• 2 mrkve (narezane na kockice)
• 1/2 konzerve adzuki graha ili crvenog graha (po mogućnosti organski)
• 2 šake špinata
• 3/4 šalice heljde
• 1 prirodna vege kocka za juhu
• 2 žlice gheea ili maslinovog ulja
• Sol i papar (po ukusu)

Postupak:

1. Priprema baze: Na ghee-u ili maslinovom ulju popržite nasjeckani poriluk zajedno s vege kockom za juhu dok poriluk ne omekša.
2. Dodavanje mrkve i heljde: Dodajte mrkvu narezanu na kockice i heljdu, dobro promiješajte i začinite solju i paprom.
3. Kuhanje: Prelijte sve vrelom vodom i kuhajte na srednjoj vatri oko 25 minuta, dok heljda ne omekša.
4. Završni dodaci: Pred kraj kuhanja dodajte grah i špinat, miješajući dok špinat ne povene.