Dragi prijatelji, slijedi jednostavan recept za lako probavljive blagdanske palačinke na bazi vode. Bez obzira na jednostavnost sastojaka, palačinke su vrlo ukusne i ukoliko se jedu umjereno, pogodne su za sve konstitucije.
Sastojci (za manje, deblje palačinke):
Suhi sastojci
– 1/2 čaše heljdinog brašna
– 1/2 čaše pirovog brašna
– 1/2 žličice cimeta u prahu
– prstvohvat đumbira u prahu
– prstohvat kardamoma u prahu
– prstohvat klinčića u prahu
Mokri sastojci
– 1 čaša vode (ili više, ovisno o brašnu i željenoj konzistenciji)
– malo ghee-a ili ulja za pečenje
– javorov sirup
Postupak:
1. Promiješati suhe sastojke
2. Dodati vodu uz konstantno miješanje
3. Zagrijati tavu i dodati malo ulja/ghee-a. Pecite manje, deblje palačinke. Dok su još vrele, po želji možete dodati još cimeta i đumbira u prahu.
4. Posložiti jednu na drugu, na svaku preliti malo javorovog sirupa
Dobar tek!
Mayurveda Yoga Centar, Dolinka 4, 52100, Pula 