Tag: yogapula

Veganski kolači u ayurvedskoj kuhinji + recept za lagan brownie bez glutena za toplije dane

~ Mayurveda

Danas, u popularnim veganskim (pečenim) kolačima čiji recepti kruže internetom često se koristi velika količina datulja, banana, pirea od jabuka/jabuke, batat, tikvica/tikve i namaza od orašida.

S aspekta Ayurvede, tokom jeseni i zime neke od navedenih (termički obrađenih) namirnica mogu umiriti Vata doshu (zrak, eter) i fino nas prizemljiti, ali tokom proljeća iste namirnice korištene u receptima mogu nepovoljno utjecati na probavnu vatru koja može biti osjetljivija tokom proljeća. Sirovi kolači su još nepovoljnija opcija, ali o tome nekom drugom prilikom.

Navedene namirnice podižu Kapha doshu (hladnoću, sluz, osjećaj težine i letargije u tijelu i umu) zbog kvalitete zemlje i vode koje sadrže u sebi. Kada se navedene namirnice povežu s brašnom, šećerom, uljem i dodatnom količinom vode/biljnog mlijeka u receptima – ako smo malo osjetljiviji ili volimo češće jesti kolače, naizgled zdravi veganski kolač zapravo može biti težak za probavnu vatru, pogotovo ako ga jedemo samo zato što “volimo” slatko, a zapravo nismo niti gladni.

Dugo sam eksperimentirala s receptima za kolače koji su bez glutena i navedenih namirnica, i napokon sam otkrila recepti za sočan veganski brownie bez glutena koji je nježan prema probavnoj vatri i idealan za nadolazeće toplije dane. Mali podsjetnik: to što je nježniji prema probavnoj vatri, ne znači da je pametno pretjerivati s njime 🤭

Recept se nalazi ovdje. Uživajte!

Proljeće s aspekta Ayurvede

~ Mayurveda

Proljeće. Idealno vrijeme za prihvaćanje potpore Prirode u otpuštanju starog i stvaranju prostora za novo.

Kada u svom rasporedu stvorimo više vremena za provođenje u Prirodi, imamo priliku osjetiti našu vječnu povezanost s kozmosom. U toj jednostavnosti – promatranju, mirisanju, osluškivanju, često se u nama aktivira prirodna inteligencija koju svi djelimo i jesmo, te jasno uviđamo simboliku ciklusa godišnjih doba što možemo koristiti za dublje razumijevanje života.

S aspekta Ayurvede, proljeće je vrijeme elemenata zemlje i vode, ili Kapha doshe. Zemlja i voda daju život, omogućuju rast i razvoj, stabilnost i održivost. Ali bez sunca i zraka nema života, evolucije i ekspanzije. Iz tog razloga, Ayurveda u proljetno vrijeme savjetuje u svoju svakodnevnicu, kroz prehranu i aktivnosti uvesti elemente suprotne zemlji i vodi – vatru i zrak. 

Riječ je o inteligentnom pokretanju Vata doshe koja, ako se se pravilno stimulira (ovisno o Vašoj konstituciji i trenutnom stanju) može um, tijelo i emocije pokrenuti iz stagnacije ili podići iz ustaljenih obrazaca.  

Svatko za sebe najbolje zna i osjeća, ili može za sebe otkriti, u kojem aspektu života blokira bilo kakvu promjenu.

U budućim ću objavama na Instagramu i Facebook-u pisati više o proljetnim savjetima, možda će vas inspirirati…. a do tada – uživajte u proljetnom buđenju!