Proljeće s aspekta Ayurvede

Proljeće. Idealno vrijeme za prihvaćanje potpore Prirode u otpuštanju starog i stvaranju prostora za novo.

Kada u svom rasporedu stvorimo više vremena za provođenje u Prirodi, imamo priliku osjetiti našu vječnu povezanost s kozmosom. U toj jednostavnosti – promatranju, mirisanju, osluškivanju, često se u nama aktivira prirodna inteligencija koju svi djelimo i jesmo, te jasno uviđamo simboliku ciklusa godišnjih doba što možemo koristiti za dublje razumijevanje života.

S aspekta Ayurvede, proljeće je vrijeme elemenata zemlje i vode, ili Kapha doshe. Zemlja i voda daju život, omogućuju rast i razvoj, stabilnost i održivost. Ali bez sunca i zraka nema života, evolucije i ekspanzije. Iz tog razloga, Ayurveda u proljetno vrijeme savjetuje u svoju svakodnevnicu, kroz prehranu i aktivnosti uvesti elemente suprotne zemlji i vodi – vatru i zrak. 

Riječ je o inteligentnom pokretanju Vata doshe koja, ako se se pravilno stimulira (ovisno o Vašoj konstituciji i trenutnom stanju) može um, tijelo i emocije pokrenuti iz stagnacije ili podići iz ustaljenih obrazaca.  

Svatko za sebe najbolje zna i osjeća, ili može za sebe otkriti, u kojem aspektu života blokira bilo kakvu promjenu.

U budućim ću objavama na Instagramu i Facebook-u pisati više o proljetnim savjetima, možda će vas inspirirati…. a do tada – uživajte u proljetnom buđenju!

Veganska rođendanska torta

Zdrava rođendanska torta od mrkve s kremom od indijskih oraha

Suhi sastojci:

2 i po šalice brašna od pira

1 žličica sode bikarbone

1/2 žličice soli

3 žličice praška za pecivo

2 žlice cimeta

Mokri sastojci:

1/2 šalice pirea od jabuka (2 kuhane crvene jabuke izmiksane u pire u blenderu)

2 šalice naribane mrkve na krupno (2 veće mrkve)

1 šalica mlijeka od badema

1/2 šalice kokosovog ulja, otopljenog

1/2 šalice šećera po izboru (preporuka: šećer kokosovog cvijeta ili agava sirup)

1 žlica naribane narančine kore (organske)

Krema

1 šalica indijskih oraha, namočenih preko noći

1/4 čaše mlijeka od badema

1/4 limunovog soka

1/4 šalice agava sirupa

1/4 šalice kokosovog ulja, otopljenog

1/2 žličice soli

Postupak:

  1. Zagrijati pećnicu na 170 stupnjeva.
  2. Promiješati posebno suhe, posebno mokre sastojke.
  3. Postepeno dodavati mokre u suhe sastojke uz konstantno miješanje.
  4. Odabrati kalup po želji, prekriti ga pek papirom i preliti smjesu unutra. Peći 40 minuta. (Ovisno o pećnici, malo duže/kraće).
  5. Dok se torta peče, pripremiti kremu: izmiskati u blenderu sve sastojke za kremu i staviti u hladnjak na pola sata.
  6. Kada je torta gotova, ostaviti da se ohladi par sati, te premazati kremom.
  7. Ukrasiti namoćenim indijskim orasima, ribanim kokosom i s malo organske ribane narančine kore.

Dobar tek!