Povrtni dhal u kurkumi
Basmati riža sa crnim sezamom
Pikantan tofu s porilukom i paprikom
Miks zelene salate: puterica, kristalka, matovilac
Povrtni dhal u kurkumi
SASTOJCI
- pola čaše polovica mungo graha – žuti mung dhal (možete zamijeniti običnom lećom*)
- crveni luk (nije nužno*)
- 1 tikvica ili mrkva
- začini u prahu po pola žličice: kumin, korijander, kurkuma
- 2 klinčića
- 2 lovora
- sol, papar
- ghee ili maslinovo ulje
- malo limunovog soka
POSTUPAK
- dinstati luk, klinčiće i lovor na ghee-u/ulju
- nakon 10-ak minuta dodati dhal koji ste prethodno namakali i dobro isprali
- dobro umiješati u loncu sa začinima, dodati povrće, posoliti
- preliti vrelom vodom i kuhati 20-ak minuta poklopljeno
- dodati ostale začine i kuhati još 10-15 minuta bez poklopca (dodavati vode po potrebi)
- ostaviti da se ohladi i dodati malo limunovog soka
Basmati riža sa crnim sezamom
SASTOJCI
- basmati riža
- crni sezam
- ghee / maslinovo ulje
- sol
POSTUPAK
- Skuhati željenu količinu basmati riže po uputama s vrećice
- Obično ju kuham 20-ak minuta u duploj količini vode, bez miješanja, poklopljeno
- Posoliti, dodati ghee-a ili ulja po potrebi i ukrasiti crnim sezamom
- Za miješanje koristiti vilicu umjesto žlice da riža ne postane previše gnjecava
Pikantan tofu s porilukom i paprikom
SASTOJCI
- dimljeni tofu
- poriluk
- crvena paprika
- chili papričica
- 1 žlica tamarija
- maslinovo ulje
POSTUPAK
- dinstati poriluk, papriku i chili papričicu na ulju u tavi
- dodati dimljeni tofu narezan na ploške
- začiniti tamarijem, par puta okrenuti na jačoj vatri
Dobar tek!
Mayurveda Yoga 