Povrtni dhal u kurkumi
Basmati riža sa crnim sezamom
Pikantan tofu s porilukom i paprikom
Miks zelene salate: puterica, kristalka, matovilac

Povrtni dhal u kurkumi

SASTOJCI

• pola čaše polovica mungo graha – žuti mung dhal (možete zamijeniti običnom lećom*)
• crveni luk (nije nužno*)
• 1 tikvica ili mrkva
• začini u prahu po pola žličice: kumin, korijander, kurkuma
• 2 klinčića
• 2 lovora
• sol, papar
• ghee ili maslinovo ulje
• malo limunovog soka

POSTUPAK

1. dinstati luk, klinčiće i lovor na ghee-u/ulju
2. nakon 10-ak minuta dodati dhal koji ste prethodno namakali i dobro isprali
3. dobro umiješati u loncu sa začinima, dodati povrće, posoliti
4. preliti vrelom vodom i kuhati 20-ak minuta poklopljeno
5. dodati ostale začine i kuhati još 10-15 minuta bez poklopca (dodavati vode po potrebi)
6. ostaviti da se ohladi i dodati malo limunovog soka

Basmati riža sa crnim sezamom

SASTOJCI

• basmati riža 
• crni sezam
• ghee / maslinovo ulje
• sol

POSTUPAK

1. Skuhati željenu količinu basmati riže po uputama s vrećice
2. Obično ju kuham 20-ak minuta u duploj količini vode, bez miješanja, poklopljeno
3. Posoliti, dodati ghee-a ili ulja po potrebi i ukrasiti crnim sezamom
4. Za miješanje koristiti vilicu umjesto žlice da riža ne postane previše gnjecava

Pikantan tofu s porilukom i paprikom

SASTOJCI

• dimljeni tofu
• poriluk
• crvena paprika
• chili papričica
• 1 žlica tamarija
• maslinovo ulje

POSTUPAK

1. dinstati poriluk, papriku i chili papričicu na ulju u tavi
2. dodati dimljeni tofu narezan na ploške
3. začiniti tamarijem, par puta okrenuti na jačoj vatri

Dobar tek!