autor: Martina Malić, Myurveda Yoga Centar Pula

Jesen je vrijeme promjene, kada se priroda polako priprema za zimu. U Ayurvedi, ovo doba godine povezano je s elementima zraka i etera, što može utjecati na naše fizičko i mentalno stanje. Da bismo se održali u ravnoteži, važno je prilagoditi prehranu i dnevnu rutinu promjenama u okolišu. Donosimo nekoliko smjernica kako se podržati u jesen i ojačati imunitet na prirodan način.

• Prehrambene preporuke za jesen
• Rutina
• Jesenski recepti

Prehrambene preporuke za jesen

Prema Ayurvedi, zdrava probava je ključ jakog imuniteta, posebno tijekom hladnijih mjeseci. Evo nekoliko savjeta za prilagodbu prehrane:

1. Zamijenite hladnu hranu toplom – Birajte kuhane obroke, lagano nauljene i začinjene, umjesto sirove i hladne hrane.
2. Voće konzumirajte kuhano – Izbjegavajte kombiniranje voća s mliječnim proizvodima i egzotično voće poput banana, manga i avokada, te se držite sezonskog voća.
3. Hladne salate zamijenite toplim obrocima – Pripremajte tople salate s kuhanim povrćem, žitaricama i mahunarkama koje su prethodno namočene i skuhane.
4. Smoothie zamijenite juhom – Umjesto hladnih smoothieja, birajte gustu povrtnu juhu ili kuhanu voćnu kašu, uz dodatak cjelovitog biljnog proteina.
5. Pića pijte na sobnoj temperaturi ili toplija – Umjesto hladnih pića, pijte čajeve ili vodu sobne temperature, umjereno.
6. Mlijeko konzumirajte toplo sa začinima – Dodajte kurkumu, đumbir ili cimet u toplo kravlje ili biljno mlijeko.
7. Jogurt prilagodite temperaturi – Jedite jogurt na sobnoj temperaturi, ili ga promiješajte s mlakom vodom i začinima koji stimuliraju probavu.
8. Mekši sirevi i topli dodaci – Tvrde sireve zamijenite mekšim varijantama, koje možete konzumirati uz tople obroke.
9. Kuhano meso za ručak – Ako konzumirate meso, birajte kuhano i izbjegavajte prerađevine, te ga jedite tijekom ručka kada je probavna vatra najjača.

Rutina

U Ayurvedi, prilagodba rutine s lokalnom klimom i sezonom temelj je zdravlja. Jesen, s dominacijom elemenata zraka i etera, može izazvati osjećaj nestabilnosti, osjetljivosti i sjetnosti. Zato je ključno usporiti ritam i omogućiti si više vremena za promatranje i povezivanje s prirodom.

Stvorite prostor u svakodnevici za jednostavno bivanje i neutralno promatranje okoline. To će vas podsjetiti da smo i mi dio prirode, a ne odvojeni entiteti. Ovo promatranje potiče dublje razumijevanje prirodnih ciklusa i pomaže nam prihvatiti promjene s više lakoće.

Prakticiranje yoge, vježbi disanja i meditacije tijekom jeseni može vam pomoći da održite pranu (životnu energiju) protočnom, tijelo fleksibilnim, a um mirnim. Navedene tehnike pomažu da otpustite nepotrebne napetosti i održite unutarnju stabilnost unatoč vanjskim promjenama.

Kada je tijelo mirno, um se lakše umiruje i otvara prostor za introspekciju. Jesen tada više nije doživljaj praznine, već vrijeme novih mogućnosti i prostora za rast.

Na kraju, poziv prirode u jesen traži od nas da usporimo i povežemo se s dubljim dijelom sebe. Dopustite si osjetiti kako se granice između vas i okoline rastvaraju, otkrivajući da smo oduvijek jedno s prirodom i svime što jest.

Neka vam ova jesen bude ispunjena mirom, toplinom i jednostavnim bivanjima. Dopustite sebi iskustvo povezanosti sa svime što vas okružuje, prepoznajući da u toj tišini nema nikoga tko se treba povezati, jer ste vi već jedno s onim što jest.

Jesenski recepti

• Gusto varivo od leće i tikve
• Puding od heljde s kruškom ili dunjom
• Vege sarma
• Vege punjene paprike
• Rižin puding, brzi chutney od šljiva, hrskavi amarant i orasi
• Varivo od heljde s povrćem
• Pir s jabukama za jesen / zimu
• Zapečena kremasta tjestenina s bučom
• Obrnuti kolač sa sezonskim voćem
• Ayurvedska maneštra za hladnije dane
• Zdravi čokolino bez glutena

Gusto varivo od leće i tikve

Puding od heljde s kruškom ili dunjom

Vege sarma

Vege punjene paprike

Rižin puding, brzi chutney od šljiva, hrskavi amarant i orasi

Varivo od heljde s povrćem

Pir s jabukama za jesen / zimu

Zapečena kremasta tjestenina s bučom

Obrnuti kolač sa sezonskim voćem

Ayurvedska maneštra za hladnije dane

Zdravi čokolino bez glutena