autor: Martina Malić, Myurveda Yoga Centar Pula
Jesen je vrijeme promjene, kada se priroda polako priprema za zimu. U Ayurvedi, ovo doba godine povezano je s elementima zraka i etera, što može utjecati na naše fizičko i mentalno stanje. Da bismo se održali u ravnoteži, važno je prilagoditi prehranu i dnevnu rutinu promjenama u okolišu. Donosimo nekoliko smjernica kako se podržati u jesen i ojačati imunitet na prirodan način.
Prehrambene preporuke za jesen
Prema Ayurvedi, zdrava probava je ključ jakog imuniteta, posebno tijekom hladnijih mjeseci. Evo nekoliko savjeta za prilagodbu prehrane:
- Zamijenite hladnu hranu toplom – Birajte kuhane obroke, lagano nauljene i začinjene, umjesto sirove i hladne hrane.
- Voće konzumirajte kuhano – Izbjegavajte kombiniranje voća s mliječnim proizvodima i egzotično voće poput banana, manga i avokada, te se držite sezonskog voća.
- Hladne salate zamijenite toplim obrocima – Pripremajte tople salate s kuhanim povrćem, žitaricama i mahunarkama koje su prethodno namočene i skuhane.
- Smoothie zamijenite juhom – Umjesto hladnih smoothieja, birajte gustu povrtnu juhu ili kuhanu voćnu kašu, uz dodatak cjelovitog biljnog proteina.
- Pića pijte na sobnoj temperaturi ili toplija – Umjesto hladnih pića, pijte čajeve ili vodu sobne temperature, umjereno.
- Mlijeko konzumirajte toplo sa začinima – Dodajte kurkumu, đumbir ili cimet u toplo kravlje ili biljno mlijeko.
- Jogurt prilagodite temperaturi – Jedite jogurt na sobnoj temperaturi, ili ga promiješajte s mlakom vodom i začinima koji stimuliraju probavu.
- Mekši sirevi i topli dodaci – Tvrde sireve zamijenite mekšim varijantama, koje možete konzumirati uz tople obroke.
- Kuhano meso za ručak – Ako konzumirate meso, birajte kuhano i izbjegavajte prerađevine, te ga jedite tijekom ručka kada je probavna vatra najjača.
Rutina
U Ayurvedi, prilagodba rutine s lokalnom klimom i sezonom temelj je zdravlja. Jesen, s dominacijom elemenata zraka i etera, može izazvati osjećaj nestabilnosti, osjetljivosti i sjetnosti. Zato je ključno usporiti ritam i omogućiti si više vremena za promatranje i povezivanje s prirodom.
Stvorite prostor u svakodnevici za jednostavno bivanje i neutralno promatranje okoline. To će vas podsjetiti da smo i mi dio prirode, a ne odvojeni entiteti. Ovo promatranje potiče dublje razumijevanje prirodnih ciklusa i pomaže nam prihvatiti promjene s više lakoće.
Prakticiranje yoge, vježbi disanja i meditacije tijekom jeseni može vam pomoći da održite pranu (životnu energiju) protočnom, tijelo fleksibilnim, a um mirnim. Navedene tehnike pomažu da otpustite nepotrebne napetosti i održite unutarnju stabilnost unatoč vanjskim promjenama.
Kada je tijelo mirno, um se lakše umiruje i otvara prostor za introspekciju. Jesen tada više nije doživljaj praznine, već vrijeme novih mogućnosti i prostora za rast.
Na kraju, poziv prirode u jesen traži od nas da usporimo i povežemo se s dubljim dijelom sebe. Dopustite si osjetiti kako se granice između vas i okoline rastvaraju, otkrivajući da smo oduvijek jedno s prirodom i svime što jest.
Neka vam ova jesen bude ispunjena mirom, toplinom i jednostavnim bivanjima. Dopustite sebi iskustvo povezanosti sa svime što vas okružuje, prepoznajući da u toj tišini nema nikoga tko se treba povezati, jer ste vi već jedno s onim što jest.
Jesenski recepti
- Gusto varivo od leće i tikve
- Puding od heljde s kruškom ili dunjom
- Vege sarma
- Vege punjene paprike
- Rižin puding, brzi chutney od šljiva, hrskavi amarant i orasi
- Varivo od heljde s povrćem
- Pir s jabukama za jesen / zimu
- Zapečena kremasta tjestenina s bučom
- Obrnuti kolač sa sezonskim voćem
- Ayurvedska maneštra za hladnije dane
- Zdravi čokolino bez glutena
Gusto varivo od leće i tikve
Puding od heljde s kruškom ili dunjom
Vege sarma
Vege punjene paprike
Rižin puding, brzi chutney od šljiva, hrskavi amarant i orasi
Varivo od heljde s povrćem
Pir s jabukama za jesen / zimu
Zapečena kremasta tjestenina s bučom
Obrnuti kolač sa sezonskim voćem
Ayurvedska maneštra za hladnije dane
Mayurveda Yoga Centar, Dolinka 4, 52100, Pula 